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饅頭蒸房可以做戧面饅頭嗎?

點擊次數:   更新時間:23/05/18 15:00:05     來源:www.3jsappliancerepair.com關閉分    享:
  饅頭是大眾喜聞樂見的食物,無論在南方還是北方,饅頭都具有一席之地,而且是其它面食所不能代替的。近幾天發現很多小伙伴對“戧面饅頭”怎么制作很好奇,也有些老鐵不清楚什么是戧面饅頭,那么饅頭蒸房可以做戧面饅頭嗎,跟隨小編一起來探討一下吧!

  如果饅頭蒸房想做好戧面饅頭,硬件設備不能少,分別是三好和面機、揉面機、饅頭機設備,這三種設備是做戧面饅頭以及大發面饅頭的標配,而且這三種設備每一個設備都有它的特性。和面機的作用就不過多介紹了,相信很多朋友都比較熟悉,可能會對揉面機不太了解,揉面機的作用就是揉面提筋,作用就是把面質的筋型提取出來,這樣不單面皮光滑,而且做出來的饅頭更有嚼勁,通過以上兩道工序完成以后,直接把面團放到饅頭機中加工成型即可。

饅頭蒸房

  綜上所述,饅頭蒸房可以制作戧面饅頭。但是,饅頭的蒸制時間一般在三十分鐘左右,這樣不單單可以確保饅頭口感香,還能起到一個好的效果。
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